有限会社いしんフーズ

東京都

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出展コーナー：

ジャパン・インターナショナル・シーフードショー

出展ブースのみどころ

●お客様のニーズに合った商品開発

お客様のニーズに合った商品を開発します。
魅力的でオリジナリティにあふれた業務用食材を企画開発していきます。小回りがきき、お客様の視点に近い弊社だからこそ、お客様が今、そしてこれから必要とする「味」を見つけることができます。この「味」を新しい商品として開発、提案させていただくことで、新たな味作りのプロデュースを担当させていただきます。

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出展製品一覧

気仙沼産ふかひれ味付刺身用8ｇ

気仙沼産のふかひれを使用した、世界初の和食向け加工を施した商品です。刺身、寿司用に特化した独自の製法により姿煮では味わえない触感とふかひれ本来の味わいを存分にお楽しみ頂けます。姿煮ではアレンジが不可能な天ぷらにして頂くと気仙沼産ふかひれの天ぷらと言うパワーワードでのメニューも非常にお勧めとなっております。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	フカヒレ
キーワード	寿司・和食
商談対象	外食業
輸出対象エリア	アジア

気仙沼産ふかひれ餡

気仙沼産のふかひれを使用した餡を作りました。温めてかけて頂くだけですべてのお料理が和食の一品、和惣菜、日本の餡かけ文化を演出いただけます。気仙沼産のふかひれを使用しておりますのでメニュー表記でも気仙沼産ふかひれ餡かけと記載いただけます。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	ふかひれ
キーワード	寿司・和食
商談対象	外食業
輸出対象エリア	アジア

気仙沼産ふかひれジュレ

気仙沼産のふかひれを使用した商品です。ジュレに仕立てておりますのでトッピングなどにお勧めです。サラダにも、お惣菜にも、お魚やお肉のトッピングなど幅広くお使いいただけます。気仙沼産のふかひれですのでメニューにも気仙沼産ふかひれジュレ乗せと記載いただけます。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	ふかひれ
キーワード	寿司・和食
商談対象	外食業
輸出対象エリア	アジア

梅水晶（ヤゲン軟骨入）

鮫の軟骨と梅肉を合わせた珍味です。独特の触感と梅肉の酸味がchemistryを起こして何とも言えない味わいを生み出します。特にお酒のあてには最高の珍味となっております。鶏のヤゲン軟骨も入れてあり、それぞれの触感をお楽しみいただけます。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	鮫
キーワード	寿司・和食
商談対象	外食業
輸出対象エリア	アジア

トリュフ餡

トリュフの香り立つ餡を作りました。お肉や魚のトッピングにお勧めです。出し巻き卵にかけて頂いても高級感のあるメニューにしてくれます。和食のみならず洋食でのメニューにもお勧めです。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
キーワード	寿司・和食
商談対象	外食業
輸出対象エリア	アジア

おせち用ふかひれ姿煮

NEW

おせち向けにお重のマスにピッタリと入るサイズのふかひれ姿煮を作りました。おせちのみならずお歳暮や高級感のある贈り物セットにもお勧めです。ふかひれ煮凝りもご用意してあります。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	ふかひれ
キーワード	寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業
輸出対象エリア	アジア

松茸餡

秋を演出する松茸の香りをお楽しみいただける餡を作りました。蒸し物、小鉢、お惣菜、焼き魚、お肉など幅広くお使いいただけます。秋を代表する松茸で気軽に季節を演出して頂けます。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
キーワード	寿司・和食
商談対象	外食業
輸出対象エリア	アジア

かに餡

冬の代表、かにをふんだんに入れて作りました。見た目にも華やかで冬季一番人気の餡となっております。冬メニューでのかに餡掛けはパワーワードです。出し巻き、椀物、茶わん蒸し、小鉢、揚げ物、お肉お魚料理と幅広くお使いいただけます。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	蟹（カニ）
キーワード	寿司・和食
商談対象	外食業
輸出対象エリア	アジア

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