有限会社中村海産

中村海産の「カラフトししゃもみりん干し」は、伝統的な製法と現代の健康志向を掛け合わせた、同社を代表する人気商品です。その主な特徴と良さは以下の通りです。

1. 希少な「開きオス」へのこだわり
一般的に流通しているししゃもは卵を持つメスが多いですが、中村海産では身の旨味が強く、脂ののった「オス」を丁寧に開いて使用しています。これにより、ししゃも本来の豊かな風味と、ふっくらとした身の食感を存分に味わえるのが大きな特徴です。

2. 安心・安全な「完全無添加」
化学調味料、保存料、着色料を一切使用していません。素材の味を活かすため、水や調味料に至るまで徹底的にこだわっています。「世界中の魚嫌いな子どもをゼロにする」という想いが形になった商品です。

3. 「冷めてもやわらかい」独自の仕上がり
独自の乾燥・味付け技術により、トースターで軽く焼くだけで美味しく食べられ、冷めても身が硬くならないのが魅力です。お弁当のおかずやお酒のつまみとしても、最後までしっとりとした食感を楽しめます。

4. 高い栄養価と食べやすさ
カルシウムやDHA、EPAが豊富に含まれており、骨まで丸ごと食べられるため、成長期のお子様や健康を意識する高齢の方にも最適です。魚特有の生臭さが抑えられており、魚が苦手な方でもスナック感覚で親しみやすい味わいに仕上がっています。

5. 世界基準の衛生管理（HACCP）
国際的な衛生管理基準であるHACCPに基づいた工場で製造されています。この厳格な管理体制により、国内のみならず北米などの海外市場でも高い信頼を得ている、世界に誇れる「氷見の味」です。

伝統の味を守りつつ、今の時代に求められる「手軽さ・安全性・栄養」をすべて兼ね備えた、非常に完成度の高い逸品です。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	カラフトししゃも
キーワード	免疫力向上・健康サポート、地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、宅配・ミールキット、持続可能な水産物、寿司・和食
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ、南アメリカ、オセアニア

中村海産の「氷見産まいわしみりん干し」は、まさに「氷見の食文化の原点」を現代にアップデートした逸品です。その見どころと特徴を整理してご紹介します。

1. 氷見の伝統と歴史の継承
富山県氷見市は「定置網発祥の地」として知られ、古くからイワシの豊漁に恵まれてきました。かつて大量に獲れたイワシを美味しく保存するために発展したのが、氷見の「みりん干し」です。中村海産は大正10年の創業以来、この100年以上にわたる伝統製法を頑なに守り続けています。

2. 「無添加」が引き出す素材本来の旨味
最大の特徴は、化学調味料・保存料・着色料を一切使用しない完全無添加であることです。
一般的なみりん干しは食品添加物で味を「つける」ことが多いですが、中村海産では水や調味料を厳選し、イワシが持つ本来の脂の甘みと旨味を最大限に引き出しています。

食品添加物不使用だからこそ、お子様から高齢の方まで、毎日安心して食べられる「体にやさしい」仕上がりです。

3. 独自の「冷めても柔らかい」食感
イワシは熱を通すと硬くなりやすい魚ですが、中村海産の技術は一線を画します。
「トースターで焼くだけ」という手軽さでありながら、独自の乾燥技術により、焼きたてはもちろん冷めてもふっくらと柔らかい食感を保ちます。
お弁当のおかずとしても非常に優秀で、時間が経っても魚特有のパサつきがありません。

4. 骨まで届く圧倒的な栄養価
健康志向の高い方に支持される理由が、その栄養価です。
カルシウム、DHA、EPAが豊富に含まれており、骨まで丸ごと食べられるよう加工されています。
「魚嫌いをゼロにする」という想いの通り、魚特有の臭みが抑えられており、スナック感覚でポリポリと食べられるため、成長期のお子様の栄養補給にも最適です。

5. 世界に認められた品質管理
国際的な衛生管理基準であるHACCPを遵守した環境で製造されており、その安全性は海外の厳しいバイヤーからも高く評価されています。伝統的な「氷見の味」でありながら、北米などのグローバル市場でも通用する世界基準のクオリティを備えています。

かつて広辞苑に載るほどの名声を得た「氷見鰯」の誇りを、無添加という安心の形で体現したのがこの商品です。ご飯のお供、お酒のアテ、そしてお子様のおやつとして、世代を超えて愛されるポテンシャルを持っています。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	鰯（イワシ）
キーワード	免疫力向上・健康サポート、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、宅配・ミールキット、持続可能な水産物、寿司・和食
取得認証	HACCP
商談対象	小売業、外食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、アフリカ、北アメリカ、南アメリカ、オセアニア