株式会社北三陸ファクトリー

洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、そのまま蒸し上げ、旨みを逃さず凝縮しました。塩すらも加えていないので、キタムラサキウニの上品な旨みをそのまま味わえます。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	海胆（ウニ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、おせち、お歳暮、お中元
取得認証	EU HACCP、JFS規格、FSSC22000、ISO22000
商談対象	小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援

洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、特殊な冷凍技術で凍結致しました。
解凍後も形状をそのまま保ち、美味しい状態で食べられます。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	海胆（ウニ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、おせち、お歳暮、お中元
取得認証	EU HACCP、JFS規格、FSSC22000、ISO22000
商談対象	小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援

洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、丁寧に蒸し上げ、シンプルにバターを合わせ、ウニの旨みを引き立てました。使用しているウニは全体の50%。サクッと焼き上げたバケットやクラッカー等のトッピングに。

カテゴリー	缶詰・瓶詰　Canned / Bottled Foods
原料	海胆（ウニ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、おせち、お歳暮、お中元
取得認証	JFS規格、FSSC22000、ISO22000
商談対象	小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援

洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニに、わずかな焼塩を振り、じっくり寝かせて熟成させました。熟成させることで、うにの旨味が増し、深い味わいを楽しむことができます。

カテゴリー	缶詰・瓶詰　Canned / Bottled Foods
原料	海胆（ウニ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、おせち、お歳暮、お中元
取得認証	JFS規格、FSSC22000、ISO22000
商談対象	小売業、外食業、中食業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援

洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニに、わずかな焼塩を振り、じっくり寝かせて熟成させました。熟成させることで、うにの旨味が増し、深い味わいを楽しむことができます。

カテゴリー	缶詰・瓶詰　Canned / Bottled Foods
原料	海胆（ウニ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、おせち、お歳暮、お中元
取得認証	JFS規格、FSSC22000、ISO22000
商談対象	小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援

うにパウダーをしっかりまとわせたプチラスクです。シーズニングには洋野うに牧場産の蒸しうにを使用したうにパウダーがブレンドされています。ひと口食べるだけで口の中に深いうにの旨みがふんわりと広がります。

カテゴリー	その他　Others
原料	海胆（ウニ）
キーワード	お歳暮、お中元
商談対象	小売業、外食業