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出展者

- シーフードショー大阪
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出展ブースのみどころ
発見!!高知の裏ワザ食材
地元色の強い冷凍加工水産物をご紹介いたします。
是非ともブースへお立ち寄り下さい。
出展製品一覧
うつぼカット(骨取)
原魚の「うつぼ」は、混獲ではなく「うつぼ」を狙った漁で、活き〆原料のみを使用しております。職人が一尾々手作業で骨取りフィーレ加工した物を唐揚げ用にカットしました。 唐揚げにして加熱する事により皮はパリパリ、コラーゲンたっぷりな皮下のゼラチン質が甘味のある柔らかい食感、 身は白身魚の淡白な味わいになります。 300g、1パックで約3人前(唐揚げの場合)となります。

カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
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キーワード | 地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、寿司・和食 |
取得認証 | 地域版・県版HACCP |
商談対象 | 外食業、中食業 |
輸出対象 エリア | アジア |