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出展者

- シーフードショー大阪
- 出展コーナー:
「北三陸から世界の海を豊かにする」とを目指し、海を守り次世代につなぐための再生型水産業に取組み、北三陸の自然と人が産み出す最高の食材と最高の製品を、世界中の食を愛する人へ届けることに挑戦しています。
出展製品一覧
洋野うに牧場の四年うに「凍結うに」IF
洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、特殊な冷凍技術で凍結し、解凍しても形をそのまま保ち、美味しい状態で食べられます。

カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
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原料 | 海胆(ウニ) |
キーワード | 地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、おせち、お歳暮、お中元 |
取得認証 | EU HACCP、JFS規格、FSSC22000,ISO22000 |
商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
輸出対象 エリア | アジア |
洋野うに牧場の四年うに「凍結うに」
洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、特殊な冷凍技術で凍結し、解凍しても形をそのまま保ち、美味しい状態で食べられます。

カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
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原料 | 海胆(ウニ) |
キーワード | 地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、おせち、お歳暮、お中元 |
取得認証 | EU HACCP、JFS規格、FSSC22000,ISO22000 |
商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
輸出対象 エリア | アジア |
洋野うに牧場の四年うに UNI&岩手産バターSPREAD
岩手県洋野町のうに牧場®で採れる新鮮な生うにを、水揚げ後すぐに丁寧に蒸し上げ、良質の生乳からつくられる岩手産バターとあわせました。
そのままバゲットやクラッカーでお召し上がりください。牛肉の赤身ステーキなどにのせても。うに含有率:70%

カテゴリー | 缶詰・瓶詰 Canned / Bottled Foods |
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原料 | 海胆(ウニ) |
キーワード | 地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、お歳暮、お中元 |
取得認証 | JFS規格、FSSC22000,ISO22000 |
商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
輸出対象 エリア | アジア |
洋野うに牧場の四年うに「塩うに」(キタムラサキウニ)
岩手県洋野町のうに牧場®で採れる新鮮な生うにに、厳選した焼き塩を振り、低温で寝かせて熟成させました。
水分が抜け、うに本来の旨味を感じていただけます。
熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが入っています。
食のプロ向け市場でも評価の高い、うに牧場®産キタムラサキウニならではの、すっきりした上品な旨みが、最適な塩加減で凝縮されており、ほんのわずかで、うにそのものの味わいと香りが口一杯に拡がります。

カテゴリー | 缶詰・瓶詰 Canned / Bottled Foods |
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原料 | 海胆(ウニ) |
キーワード | 地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、おせち、お歳暮、お中元 |
取得認証 | EU HACCP、JFS規格、FSSC22000,ISO22000 |
商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
輸出対象 エリア | アジア |
洋野うに牧場の四年うに「塩うに」(エゾバフンウニ)
岩手県洋野町のうに牧場®で採れる新鮮な生うにに、厳選した焼き塩を振り、低温で寝かせて熟成させました。 水分が抜け、うに本来の旨味を感じていただけます。 熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが入っています。 食のプロ向け市場でも評価の高い、うに牧場®産では希少なエゾバフンウニならではの、濃厚な甘みが、最適な塩加減で凝縮されており、ほんのわずかで、うにそのものの味わいと香りが口一杯に拡がります。

カテゴリー | 缶詰・瓶詰 Canned / Bottled Foods |
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原料 | 海胆(ウニ) |
キーワード | 地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、おせち、お歳暮、お中元 |
取得認証 | EU HACCP、JFS規格、FSSC22000,ISO22000 |
商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
輸出対象 エリア | アジア |
うにフラン
フランとは、牛乳と卵を使って作る「洋風茶碗蒸し」のこと。
うには「洋野うに牧場の四年うに」を使用しており、スッキリとしたうにの風味を北
海道産の豆乳の後味で引き締め、いつまでも食べ続けたくなる商品を目指しました。
糖度が高くイソフラボンも豊富な国産大豆の濃厚豆乳を使用すること
で、より軽く健康的な味わいに仕上がっています。
スッキリと辛口の白ワインや、端麗な日本酒と一緒に。特別なおうち時間のお供とし
てご賞味ください。

カテゴリー | 缶詰・瓶詰 Canned / Bottled Foods |
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原料 | 海胆(ウニ) |
キーワード | 地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、お歳暮、お中元 |
取得認証 | JFS規格、FSSC22000,ISO22000 |
商談対象 | 宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
輸出対象 エリア | アジア |
洋野うに牧場の四年うに「凍結蒸しうに」茜
岩手県洋野町のうに牧場®で採れる新鮮な生うにを、蒸しています。
蒸し上げていくことで、旨みを逃さず凝縮しました。
熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにをつかっており、塩すらも加えていないので、キタムラサキウニの上品な旨みをそのまま味わうことができます。

カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
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原料 | 海胆(ウニ) |
キーワード | 地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、おせち、お歳暮、お中元 |
取得認証 | EU HACCP、JFS規格、FSSC22000,ISO22000 |
輸出対象 エリア | アジア |
洋野うに牧場の四年うに(塩水パック)
岩手県洋野町のうに牧場®で採れる新鮮な生うにを、熟練の加工技術で丁寧にむき身にし、殺菌した海水に浸して出荷します。
低温管理した殺菌塩水入りのパックに入れることにより、剥きたての鮮度を長く保つことが出来、獲れたてに近い味わいです。
水切りのザルがついていますので、他の容器に移さずに脱水することが出来、生うに丼・お寿司・お刺身等様々な料理で召し上がり頂けます。

カテゴリー | 鮮魚 Fresh Fish |
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原料 | 海胆(ウニ) |
キーワード | 地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、お中元 |
取得認証 | JFS規格、FSSC22000,ISO22000 |
商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
輸出対象 エリア | アジア |