Exhibitor
出展者

四万十うなぎ販売株式会社
高知県
- シーフードショー大阪
- 出展コーナー:
弊社は、「四万十うなぎ株式会社」より商品を仕入れ販売しております。知識と経験が豊富な社員が養鰻場に足を運び、目利きした上で仕入れを行っております。仕入れをした鰻は四万十川の伏流水を使用し「ドロ抜き」を行い、臭みを取り除いたうえで白焼にした後、蒲焼に仕上げていきます。蒲焼は、たれ付けして焼く工程を4回行い、お店で提供される商品を目指しております。
出展製品一覧
蒲焼140g小袋タレ付真空パック
厳選した国産鰻を四万十川支流の伏流水にて3日から5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味のある鰻に仕上げ、創業以来50年以上受け継いだ秘伝の無添加タレでつけ焼きし、最後に四万十の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げました。

カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
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原料 | 鰻(ウナギ) |
キーワード | 地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、お歳暮、お中元 |
商談対象 | 小売業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
輸出対象 エリア | アジア、オセアニア |
白焼120g小袋タレ付真空パック
厳選した国産鰻を四万十川支流の伏流水にて3日から5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味のある鰻に仕上げ、その鰻をしっかりと、丁寧に焼き上げた鰻本来のやわらかで濃厚な味わいを追及した自慢の白焼です。

カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
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原料 | 鰻(ウナギ) |
キーワード | 地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、お歳暮、お中元 |
商談対象 | 小売業、中食業、商社・卸売業・流通業 |
輸出対象 エリア | 北アメリカ、オセアニア |
塩うなぎ140g真空パック
厳選した鰻を四万十川支流の伏流水にて3日から5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味のある鰻に仕上げ、その鰻を捌いた後、生の状態で黒潮町産の天日海塩「土佐の塩丸」を使った塩水に漬け込みそのまま焼き上げました。塩水が素材の旨みを最大限に引き出し、蒸さないことで脂ののった鰻本来の美味しさを封じ込めました。ほんのりとした塩の風味がうなぎの新たな魅力を引き出しました。

カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
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原料 | 鰻(ウナギ) |
キーワード | 地域ブランド・特産品、お歳暮、お中元 |
取得認証 | 地域版・県版HACCP |
商談対象 | 小売業、中食業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
輸出対象 エリア | アジア、北アメリカ、オセアニア |
わら焼き塩うなぎ真空パック
厳選した高知県産の鰻を、四万十川支流の伏流水にて3日から5日間身を引き締める事により独特の肉質と風味のある鰻に仕上げ捌いた後、生の状態で黒潮町産の天日海塩「土佐の塩丸」を使った塩水に漬け込みそのまま焼き上げました。塩水が素材の旨みを最大限に引き出し、蒸さずに焼くことで、脂ののった鰻本来の美味しさを封じ込め、最後に藁で香りと風味を付け加え仕上げました。

カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
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原料 | 鰻(ウナギ) |
キーワード | 地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、お歳暮、お中元 |
取得認証 | 地域版・県版HACCP |
商談対象 | 小売業、中食業、商社・卸売業・流通業 |
輸出対象 エリア | アジア、北アメリカ |